スターバックスのコーヒーってあんまりうまくないのになんで繁盛してるの？

スタバのコーヒーが"まずい"理由③
スタバのコーヒーが"まずい"理由③は、「豆の焙煎が深い」から。

スタバは、シアトル系コーヒーと呼ばれる風潮。
シアトル系コーヒーは、深煎りなことが特徴なんですよね。

焙煎は深くなればなるほど、黒く苦くなります。
逆に浅くなればなるほど、茶色く酸っぱくなります。

浅煎りの代表がブルーボトルコーヒー。
深煎りの代表がスターバックスのイメージ。

スタバは、結構な深煎りなので、どれも苦めにできています。
人によって好き好きがあるので、苦いのが好きな人にはいいんでしょう。

しかし、ここに①、②の話しが絡んでくると事情が変わります。

というのも豆の品質や選別がダメでも味を一律にする方法があるからです。

それが、『焙煎を深く』すること。
焙煎を深くすると、味が一律で苦い味わいになり良い豆も悪い豆も差がなくなっていきます。

これを厚化粧をするってよくいいますね。
化粧を厚くするほど、もとの素顔の差がなくなっていきますから。

コーヒー豆も焙煎を深くするほど、厚化粧になっていくというわけです。
よくもわるくも差が分からなくなります。

これは、スタバだけでなく他の大手チェーン店や缶コーヒーでも一緒ですけどね。
https://note.com/shimaken_style/n/ndef63c3f3966

※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1610282212/

>>1
スタバは味をいじり過ぎて「コーヒー飲料」になっとるからな。俺はシアトルズベストが好みだわ。

>>1
スタバでコーヒー飲まない。
スタバはカプチーノとかだろ

>>1
カフェイン中毒養成ビジネスモデル
欧米*中毒依存症ビジネス美化するな
ただ時間潰す　お茶の時間*だから
ちびちび飲む　時間潰しにちょうど良いのだろう
　うまい/まずいよりも　ただの依存症*
コーヒーの禁断症状渇望感を断つこともできない低○

>>1
まずくはないが高い
１人で飲むならマックかドトールで充分
図書館にこもるときはセブンかファミリーマートのコーヒー買って飲みながら読む
女性と話するときは、星乃珈琲、コメダ、それとスターバックス

>>1
オマエさすがにやばいぞ
営業妨害だろうがよ

>>1
市ね

>>1
ニュースでもない
ソースも個人のノート

>>1
ブログかよ
＊スレ建てんな

>>1は頓珍漢なこと言ってんな
スタバのコーヒーが何故不味いのかは豆の鮮度が絶望的に悪いから、この一点に尽きる

嘘だと思うなら、近場の自家焙煎のコーヒー豆屋に行って、一番安い豆指定してその場でコーヒーにしてもらえばいい
滅茶苦茶旨いからな

チェーン店いくのが＊＊しくなる

>>223
自家焙煎でもまずい店がある
どんなにいい豆でも台無しにする人間がたまにいる

>>1
ガストのアイスコーヒー最強!

>>1
何、このク○スレ？
スタバはどうでもいいがク○ネタでスレ立てるな

>>1
おれも今まで付き合いで何度もスタバには行ったけど一度たりとも美味しい、と思ったことがない
他人からそんな話聞いたことなかったから「俺の味覚がおかしいんだ」と黙ってきたけど
同じようなこと感じている人がいてよかった

味が癖があって、なんというか大味なんだわ、悪い意味で海外の深みのない大味感
じいちゃんがこじんまりやっているような喫茶店のコーヒーの方が全然おいしい
チェーン店では小川珈琲あたりが美味しいと感じる

>>1は 酸っぱいコーヒーと酸っぱいキムチが好きらしい

フラペチーノ屋さんだから

>>2

（‘人’）b

それな(笑)フラペチーノ系しか頼まないよ♪～

>>2で終わってたｗ

正直スタバよりファミマのコーヒーの方が美味い
セブンは不味い。

>>8
ファミマのコーヒー美味しいよね。
セブンは美味しくないも同意。
ローソンは時間がかかるから買わんしｗ

>>26
セブンのグァテマラコーヒー美味しい

>>26
セブンもローソンも飲んだことあるが、ファミマはないわ。スイーツと同じく一番まずいイメージがあったw
ちなみに、セブンもローソンもおいしいけど、セブンの方がより好みだわ。

>>8
味でいうならLAWSONだろ
遅いから避けるけど

>>8
ファミマのモカが一番だけど
普通のコーヒーで比べるとローソン
スタバはセブンイレブン以下

コーヒーが喉に残って痰みたいなるのは胃が悪いからかな？

>>12
豆の中の害虫焼いた残骸の動物性タンパク質

スタバもドトールもタリーズもコーヒーそのものは不味い

大手チェーンで唯一＊でもけっこう美味しいのはマックのコーヒー

>>17
いやいやw

スタバとマックは飲めるレベルじゃないでしょ。

>>54
マックは普通に美味しい時とゲロみたいな味の時かあるな

>>17
*舌極まってるな

ドトールはうまい

>>23
昔は不味かった。

不味くはねえだろ

>>27
美味しいけど、値段考えたらそんなにはホイホイ買えない。
コスパで考えたら、マックかファミマ。

スタバ以外がもっと不味いから

>>29
ないないチェーンではタリーズが好き

>>29
スタバより不味いところは無いやろ

覚えて行った呪文が店員に通じるかどうかを確かめる所ですし

>>51
モバイルオーダーでええやん

フラペチーノ屋さんだよ
なんだこのスレw

>>55
たしかに

僕のグランテだよ(^_^;)

>>58
ドッピオ

個人の好みの問題　*すぎ

>>59
個人の好みというレベルの問題ではない

>>65
＊コーヒー飲まなきゃいいだけでは？

マックなんて不味いよ
正気か？

>>61
同感！

>>61
タダで配ってた時があって
その時だけ美味しかった

世の中の良いコーヒー豆は金に物言わせてスタバがほとんど買うんだぜ。マズイって言っているやつは、わかってる俺かっけーってやつだろ。と、有名焙煎家が言ってた。

>>72
味がよくても、コーヒー一杯300-500円くらいを躊躇なく買える層は限られるわな。

>>107
一日いくら使うのかしらんがそれくらいの金を出せなかったら生きていけないと思うが

>>72
そういうんじゃないと思う
混み合ってるからどんなもんだとか思って入ると特にって感じなんだよ
定員の対応とかはいいと思う一番

ドトールはコーヒーショップ名乗るなやってくらい○ソマズ

>>81
サンドイッチはドトールが一番好き
あのホットドッグやチーズトーストは神
遠くにしかないからめったにいけないが

>>112
ドトール好きやけど客層がヤバくてもちかえりしかできない
おっちゃんたちがマスクも外して大声で商談してる
あとpc開けてリモートで商談してる奴もマスク外してるし
リモートやから相手は安全やけどな！

大阪の料理は安くて美味しいのに、なぜ東京の料理は高い上に美味しくないのか？原因は水だった！

「大阪は料理に適した軟水」
「東京は料理に適さない硬水」

【出汁 】

■昆布出汁
大阪の水　15～20分
東京の水　40分かけてようやく大阪と同じレベル

■昆布出汁＋鰹節　合わせ出汁
大阪の水では10～15分程度
東京の水では1時間以上かけてもできません

東京の水は出汁が摂れにくいので、調味料を沢山入れ味を誤魔化す料理が多い。だから、東京の料理は不味くなる。ちなみに大阪の食文化は、どんなＢ級グルメでも手間を惜しまない。
たこ焼きやお好み焼きの粉もちゃんと出汁を摂り、そのだし汁で粉を溶いてる。

ちなみに、関東以外では九州も硬水エリア

（出典 up.ahhhh.info）

>>87
田舎は水が旨いよな

スタバは香料の匂いがキツくて行く気がしない

>>90
香料の匂い？そんなもんするか？

味ではなく、スタバの雰囲気が嫌い。

>>91
日本のスタバが異常なだけ
他の国でスタバ使ってみ
ゼーンゼン普通のカフェだよ

コーヒーを＊で飲む人は少ない
ミルクやフレーバーや佐藤入れたの飲むなら
豆の質とかあんまり意味ないし
混ぜるなら深煎りが基本になるから
浅煎り＊は流行りにくいと思うぞ

>>123
偏見でモノ言うな
さいきんの人は＊飲み多いゾ
＊で飲むとスイーツが美味く食えるからな

>>149
３００円くらいの総菜パンをほぼ二口で食った　(;^ω^)

コーヒーはともかく
食べ物のコスパ悪すぎ

>>126
高いよね

去年１２月中旬
コロナのせいで時短になって、広島駅ビルの飲食店が２１時終了になったのウッカリしてて
晩飯くいそびれたんだけどスタバが２２時までやってくれてて
総菜パンが（高いけど）けっこうあって、たすかった思いした
ありがとうスタバあの時は

>>126
全般的に高いね
でもアーモンドクロワッサンは割と安くて絶品

コンビニやマックの方が美味しいと言ってる人は
スタバのコーヒーと値段が同じでもコンビニやマックの方を買うの？あり得ないわ所詮100円だから納得出来る味のコーヒーだと思うけどねえ

>>136
同じ値段でもファミマを選ぶよｗ

逆にコンビニでスタバと同じコーヒーを100円で出してもあの人達は来ないでしょ
スタバの雰囲気が好きなだけだから

>>150
ファミマのコーヒーにそんな金出せるなんておめでたいねえ

>>150
ファミマのコーヒーが一番不味いじゃん。
スタバより不味いのがローストしまくりのファミマのコーヒー。
とてもじゃないけど飲めないわ。

とにかく味が薄いｗ
自分でドリップした方が安上がりやな

>>138
スタバで＊コーヒー飲むやつなんてただのア○だろｗ

>>157
俺わけわからんの飲みたくなくてエスプレッソ頼んだんだけど不味すぎてガッカリした

>>168
てか何が美味いか知らないだけだろ
結局、自分の舌にあったものが見つけられるか見つけられないかってだけだ

>>179
コーヒー自体は本当にまずいぞ
わけわからん物いれて飲むからわからんだろうけど

>>192
＊コーヒーなんてのまなきゃいいだけ
というかそういう店じゃない

>>205
だから「スタバなコーヒーはマズイ」というのは正しいわけよ
＊で飲めない店なんだから

わけわからんもの入ってるコーヒーもどきが美味いのかどうかは飲んだことないから知らんが、それはもはやコーヒーではない

>>192
あまりにも世界を知らなすぎて可哀想だと思うわ。

>>179
最低でも自分で豆から挽いて、ある程度の種類を経験しないと見えてこない世界だからな。
ワインに比べたら遥かに選択肢は少ないし安価だし難易度は低い。
コーヒーは酸味、苦味、コク、香りのバランス。日本人は苦味だけを重視する＊舌が多い傾向。
だから、くっそ不味いブラジル産のブレンドが主流なんだろうな。

>>168
エスプレッソは砂糖を底に溜まるほどたっぷり入れて甘みと苦味を楽しむものだぞ。
エスプレッソを＊で飲む＊は日本人だけ。

>>199
スタバじゃないけど、ネスプレッソでエスプレッソ＊飲んでるから俺ア○なんだなw

>>199
ワイはエスプレッソオレが好きやわ
砂糖抜き

*舌だとはおもってるが

ほぼ毎日、出勤前にドライ＊ルーでキャラメルマキアート入れてもらってる
それをマイタンブラーで飲みながら運転するのが日課
全然待たされないし快適

>>146
タンブラーは洗うのが面倒

>>176
嫌ならそのまま紙コップに入れてもらえばいいだけ
自分は保温も考えてるので自分のタンブラーに入れてもらってる（割引あるし）

スタバのサンドイッチとか小さすぎ(^_^;)

>>149
コメダにでも行け

>>161
コメダのコーヒーもマズイ

>>194
コメダはサンドイッチを食うところや

単に深煎りのコーヒーが嫌いな人なんじゃね？

>>156
いや、雑味がひどいんだよ
フレンドリーにコーヒーサーバーあったころの
忘れ去られて長期放置したコーヒーの味

>>170
回転率高いのに？

>>243
回転率関係ない
スタバの豆はアメリカ本国で焙煎したものをちんたら船で運んでくるから

鮮度が＊過ぎて飲めたものではない

McDonald'sのcoffeeがダントツでマズイだろ

>>163
マックのコーヒーは濃い麦茶みたいなもん
塩っ辛いポテトに合わせてる

>>173
プレミアムローストコーヒーとか謳ってコンビニコーヒー以下のテイストだからな

スタバのコーヒー豆って、安くてカフェインの多いシナ産のロ＊タ種をシアトルの
焙煎工場で思っくそ深煎りして、それが世界中の店舗に配達されるのが1ヶ月以上後

レギュラーコーヒーは、業務用ドリップマシンで注文ごとに抽出せず、
大量に抽出したものがヒーターの上で煮込まれて、大抵は香りも飛んで酸っぱくなってる
スタバのレギュラーコーヒーが不味いのは当たり前

>>171
作り置きしたモノは豆の銘柄とか焙煎とか鮮度とか保存とか関係なく
酸化してすぐ酸味がどぎつくなるからな

いれたてならどんなコーヒーでも味に癖はあっても飲めないことはない

スタバはレギュラーとかほとんど出ないからヒーターで暖めてるんだろ。大概
美味しいわけがない

スタバなんて10年以上行ってないわ

>>174
それ自慢なの？ｗ

スタバではコーヒーに金を出してるんじゃなくて場所と雰囲気に金出してるんやで

コーヒーならマックの方がまだ美味いからなｗ

>>203

（‘人’）

Wi-Fiに金を出すんだよ(笑)

昼間にようつべとか視たい時に最適なんだよスタバは♪～

珈琲飲みに行ってるわけでなく、スタバで飲み物飲みたいから
日本人はブランド好きだから

>>207
いや、コーヒーっぽい甘い飲料がほしい
でも、＊コーヒーは嫌い
そういう層に受けてるだけ
ちなみに自分はキャラメルマキアートのためにスタバに行く

星乃コーヒーはマグカップがぶ厚くてあっためてあるから
コーヒーが冷めにくくていいね

>>208
分厚いの飲みにくくね？
口の横からこぼれそうな気がする

イタリアで言ってこいよ

>>210
イタリアって何？
スタバってシアトル（米）発祥

お前らはっきり言え
スタバが嫌いなのは味とかじゃなくその場に似つかわしくない自分自身だとｗｗ

>>217
えぐられるなあｗ

>>217
そんなオシャレ空間じゃないだろ

ロードサイド店は近所の主婦、老人しか居ないぞ

スタバ、物のわりに高くないか
腹がすいたときに腹を満たせるほどつまむものもないし、なんか中途半端感がある

>>226
ハラ一杯になろうとしちゃダメだな　(´・ω・`)
どエラくカネかかる

スタバでアメリカンコーヒー(アメリカーナ)なら少し煎りが浅いかと注文したら、通常のをお湯で薄められたのが出てきたよwそれが最後だな。
スタバ行く人はコーヒーが嫌いなん？

>>227
アメリカーノはエスプレッソをお湯で薄めたもので
ドリップコーヒーとは違う

>>261
知らんかったんよ、日本だとアメリカン用の豆と言うか焙煎で淹れるからそのつもりで注文したのね。

ク○ブログの上に薄っぺらい情報しかない
スタバの豆のには独特の問題はまだある
この情弱は知らないらしいが焙煎してから3ヶ月位経ってる古い豆だから酸化してしまってるんだよ
最近はマシになったのは国内で焙煎してるから
でも酸化してるw
そもそも昔はアメリカから焙煎した豆を輸入していた
船に乗って酸化促進した深煎り豆をエスプレッソにしてミルクで誤魔化すのがスタバドリンクの基本だ

>>264
それバウだか知らんが、豆の質はトップクラスだよ
豆だけならここだな

>>296
バウ→どう

スタバの店舗募集のスタッフ最悪の対応よ
お試しあれ

>>266
求人応募に対するスタッフの態度って事？

家で飲むネスプレッソが断然美味しい

>>273
バリスタは、インスタントの1割増みたいな味

>>277
バリスタじゃなくて、ネスプレッソね

コーヒーの品質なんてどうでもいいだろ
ノートパソコンで格好良く仕事を見せる場所だぞ

>>275
Mac bookレンタルでもすればいいのにな

会社の女性が、みんな足ぶっといんだが
スタバのクリームモリモリのを毎日デスクに置いてるからだと思う
あんなん毎日飲んでたらデブ糖尿になるだけ
俺＊しか飲まんから痩せてる

>>279
尿路結石の元だが素のやつは

意識高い系の演出。自己陶酔するための珈琲屋。みんな林檎ノート開いて難しい顔してYouTube観てるだろwww