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【広島風お好み焼きと呼ばれムッ!】ご当地ゆえの愛のカタチ

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焼き」「焼き(風お好み焼き)」、「べた焼き」、「遠州焼き」、「カキオコ」、「ねぎ焼き」、「かしみん焼き」、「ちょぼ焼き」、など、様々な様式や具材のお好み焼きが存在している。 記録ではにおける粉物料理の起源は、安土桃山時代の千利休が好んだという「麩の焼き」にあるといわれているがお好み焼き
90キロバイト (12,770 語) - 2022年4月27日 (水) 12:22
 
お好みなんだから好きに呼んだらいい
 
1 Ikh ★ :2022/05/03(火) 23:50:27.85

広島県民のソウルフードお好み焼き。
地元の皆さんは「広島焼き」「広島風」と呼ばれるとモヤっとしますか。
無料通信(ライン)で読者に聞いたところ、200件以上の意見が寄せられました。

「腹が立つ」「失礼だ」など怒りの声の一方で、「広島のPRになる」と冷静な見方も。
異論反論ありますが、熱い「お好み愛」があふれていました。

予想通り、「広島焼き」への拒否反応は強かった。「広島風は百歩譲って我慢するが、広島焼きは絶対許せない」。
広島市東区の会(50)は抗議する。
「そんな食べ物はない。この呼び名ではキャベツや麺を重ねて焼く広島のお好み焼きをイメージできない」とおかんむりの様子だ。

西区の男性(45)も県外の知人から「広島のは広島焼きで、のものがお好み焼きでは?」と言われるたび、カチンとくるという。
「悪気はなくても地元民の感情を逆なでする言葉。『広島を焼いた』みたいに聞こえるのも気分が悪い」と憤る。

「広島風」に納得いかないのは東区の主婦(62)。
「本流に対して亜流というニュアンス。関西のものがスタンダードと言われているようで…」。
南区の40代男性も「大阪人に広島風と言われたら、必ず大阪風と言い返す」と、鼻息荒い。

「広島焼き」「広島風」どっちも容認派からは、「違和感はあるけど、関西風と区別するのに分かりやすい」(熊野町の50代事務員)との声も目立つ。
福山市の男性(81)は、「県東部では関西風が主流。西部とはお好み焼きに対する熱量が違うから、呼び方にはこだわらない」とさっぱりしている。

お好み焼き店を営む皆さんはどう考えているのか。
お好み村組合(広島市中区)の豊田典正理事長(56)は「『広島焼きください』と注文する観光客は多いけど、そんなことでは怒らんよ。知らない人には丁寧に説明すればいいんです」

年300枚のお好み焼きを食べ、業界について研究する広島大(安佐南区)の細井謙一教授(54)は、呼び方論争を「愛着の裏返し」とみる。
広島では戦後復興をお好み焼きと歩んできた歴史があり「デリケートになるのは理解できます」。
その一方で「」を付ける利点も説明する。富士宮やきそばや佐世保バーガーのように、地名を入れると認知度は高まる傾向があるそうだ。

広島市南区の女性(34)はこう言う。「広島焼き、広島風という表現に怒るのは広島人の持ちネタで、あいさつのようなもの」。
したり、離れた家族や友人に会ったりする機会が増える大型連休。あらためてお好み焼き談議しませんか。


中国新聞社 5/3(火) 9:30配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/7cb002a5bd2cd99b52336b2c54acdcd052ee4bec

前スレ
「広島焼き」「広島風」と呼ばれムッ! お好み焼き、ご当地ゆえの愛のカタチ★4 [Ikh★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1651573392/





 
6 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/03(火) 23:53:58.92

>>1
大阪風は不味い

11 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/03(火) 23:55:31.00

>>1
大阪人って、お好み焼き=大阪って勘違いしてるよね

2 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/03(火) 23:51:24.31

広島人を怒らせないためには、どうすればいいの?
なんて言えばいいのさ?

57 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:11:38.01

>>2
お好み焼きお願いします。

以上。

63 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:13:21.30

>>57
普通の日本人客「お好み焼きお願いします。」
広島ローカル店「はい、お待ち!」
普通の日本人客「これじゃない!」


こうなる

4 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/03(火) 23:53:45.88

広島県民が自己中ということだけ分かった
地元の呼び方を他県民に押し付けられてもな
お好み焼きの知名度が大阪風の方が上なんだからしょうがないだろ

16 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/03(火) 23:57:48.88

>>4
勘弁してくれよ。市民の一部だけだわ。
東部だと関西風メインだし。
周りでも広島焼き食ってたやついない

12 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/03(火) 23:55:44.33

炊き
朝鮮焼き
沖縄そば
愛媛みかん


皆さん気にしてませんよ

23 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:00:16.56

>>12
さつま揚げ(つけ揚げ)
筑前煮(がめ煮)

15 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/03(火) 23:57:39.79

風をつけるのはで食べるときだけでいいんだよね
東京みたいに関東風、関西風、広島風といろいろ有るから風をつけてるだけで
広島で広島風と言って注文するのはおかしいし
四川省に行ったら「四川風麻婆豆腐をください」って注文しないでしょ

24 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:01:15.17

>>15
広島風専門だとメニューは大概肉玉そば 
両方ある店は広島風と関西風とメニューにある
メニューにない広島焼きって頼むやついるのかな?

広島風だろうが関西風だろうがお好み食べに行くかとか店名いくかだけど、他の地域の方広島焼き食べに行くかとか言うのかな?

28 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:02:28.69

広島か、大阪か、例えばその他の地域でお好み焼きを頼んで、どちらのお好み焼きが出てくると思う?岡山や兵庫、島根愛媛等など、知りたいね?

46 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:07:41.56

>>28
岡山西部どころか福山でも、近年まで全国的なお好み焼きが主流
ただそれらの地域も、最近はモダン焼きが流行りだしてるから、少しずつ広島焼きが侵食してるかな?

99 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:27:40.93

>>28
岡山だがいろんなのがある
1.広島風を謳う看板や幟を立てて「お好み焼き」として広島風を出す
2.広島風を謳わずに「お好み焼き」として広島風を出す
3.メニューに「お好み焼き」と「広島風」両方掲示して別メニューにしている
 
自分の独断と偏見では1と3が多い印象

36 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:04:12.50

ケロイド民やたらと執念深いなw

79 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:20:27.56

>>36 そんな言葉を吐いて良心の呵責はないのか?
この国の者か?

95 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:26:55.45

>>36
KrOg8Uy - 【広島風お好み焼きと呼ばれムッ!】ご当地ゆえの愛のカタチ
(出典 imgur.com)

43 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:06:52.48

広島も大阪も美味しいんだから
焼き方に誇りを持てよ
大阪焼きや関西焼き
広島焼きでダメなのか

47 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:08:09.37

>>43
それで良い
総称としてはお好み焼き

53 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:09:34.10

大阪は 元祖お好み焼き
広島は 本家お好み焼きで

67 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:15:34.57

>>53
お好み焼きの元祖は東京のもんじゃ焼き、どんどん焼きという説が支配的だからそれもモメるだろうな。

54 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:10:20.84

そんな事より、変な時間に寝て
起きて眠れない(´;ω;`)

68 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:16:17.59

>>54
目を閉じてお好み焼きを数えるんだ

59 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:12:25.31

原爆で人も街も焼かれた広島によくぞまぁ広島焼きとか言えるもんだね

69 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:16:24.34

>>59
そんなものどの街も焼かれたろ
だから政治をからめてるだろ
広島だけ

62 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:13:17.49

これが福岡市の学生はみんな食べるソウルフードやぞ
CQrvNUZ - 【広島風お好み焼きと呼ばれムッ!】ご当地ゆえの愛のカタチ
(出典 i.imgur.com)

100 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:28:04.11

>>62
俺は地元を出てからヘラ押し付けはやめたわ
フンワリ軽い生地のを食べてる

64 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:13:29.44

ふーん、大阪と広島って仲悪いんだw
こんなしょーもないことでw

71 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:17:05.84

>>64
岡山は緩衝地帯かな

76 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:19:00.35

いっその事 原爆焼きにしたら?
youは何しに日本へ!
原爆焼食べにきたよ

90 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:23:22.45

>>76 沖縄県民だけど、おまえの発言は許せない
おまえみたいな腐れ外道が同じ国民だとも思いたくない
吐き気のする野郎だ

77 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:19:30.72

だったら讃岐も富士宮やきそばも禁止な

80 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:20:36.78

>>77
なら カレーもラーメンも

84 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:22:00.89

関東だけど30年弱くらい昔の駅ビル内のフードコートみたいなとこの軽食屋さんのところで普通に広島焼きって名称で売っててそれで覚えた
それが今や差別用語だから使うなみたいな扱いでびっくりよ

89 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:23:20.83

>>84
広島ローカルルールって団体みたいなキチ○イ集団だなw

97 ニューノーマルの名無しさん :2022/05/04(水) 00:27:31.67

大判焼き、今川焼き…以下略の呼び方を競うような不毛な争いはやめろww

…「おやき()」に決まってんだろ!!?ww



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