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「料理の鉄人」陳建一さんが永眠 中華料理界に大きな悲しみ

 
都生まれ。四川料理の第一人者である父の陳建民と人の母の間に生まれた。父は後に日本へ帰化済みだったので、建一は出生時より日本国籍であり、本名も父が帰化後に改姓した「東(あずま)」姓であるが、料理人としては父の旧姓である「」姓を名乗っている。…
17キロバイト (2,149 語) - 2023年3月14日 (火) 10:15
 
 
 
陳建一さんは、中華料理を愛し、その魅力を伝えるために多くのをされました。彼の功績は誰にも替えがありません。心から追悼します。
 

 

1 ◆8iY.HttYmFe3 愛の戦士 ★ :2023/03/14(火) 09:44:56.66ID:O2nCz+nZ9
よろず~ニュース 3/14(火) 9:34

陳建一さん
 番組「料理の鉄人」の〝中華の鉄人〟として知られる、料理人で四川飯店グループ会長、陳建一(本名・東建一)さんが11日、東内のにて間質性肺炎のため死去した。67歳。東京都出身。同グループが14日、公式サイトで発表した。葬儀は近親者で執り行われた。後日、同グループ社葬、お別れの会を開くという。

 日本料理協会会長でもあった陳さんは1956年1月5日、日本に初めて四川料理を広め、四川料理のと呼ばれた故陳建民の長男として、東京で生まれた。東京中華を経て、高校、と玉川学園で学んだ。卒業後、父親の経営する赤坂四川飯店にて修業を開始。1990年、父の後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任した。

 1993年、「料理の鉄人」に中華の鉄人として、「 きょうの料理」の講師として出演した。、雑誌、料理学校の講師など幅広く活躍。2015年より四川飯店グループ会長。四川料理の普及や後進の育成にも努めた。著書に「鉄人陳建一の中華料理」「陳建一の毎日のおかず」「本音で作る僕の料理」「鉄鍋の掟」「父のを継ぐ 自分の味をつくる」など。

(よろず~ニュース編集部)

よろず~ニュース
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/5bc35ad864608d3b4561500961689e37aa93562c&preview=auto




 

 
7 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:45:59.44ID:hhEIf/OS0
>>1
道場さんはまだご健在なのに
81 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:56.55ID:tHvkTosW0
>>7
やっぱり長生きは和食だな
19 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:47:14.89ID:Uohu9jDU0
>>1
楽しい人だった合掌🙏
2 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:45:15.24ID:sGVwpEDh0
若かったな
16 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:47:02.80ID:uDe6Vvzz0
>>2
俺ももう少しお年と思っとったわ
しかし肺炎か…
4 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:45:26.89ID:6Tt2UfI+0
6 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:45:54.60ID:sCIgf7+b0
>>4
糖尿病もち
8 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:46:07.51ID:Sd96ghpU0
中華屋のおやじは早○にが多い。気化した油を吸い込んでいるから
52 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:51:12.28ID:L7hhMb9g0
>>8
ほんまに?w
59 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:51:52.20ID:Sd96ghpU0
>>52
ホント
80 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:54.25ID:TN6EFGpG0
>>8
今一飯店のおやじも(⁠´⁠;⁠ω⁠;⁠`⁠)
14 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:46:41.10ID:FzXq6HpV0
道場六三郎の長生きなことよ…
27 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:48:11.41ID:Uohu9jDU0
>>14
和食はにいいんだな
15 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:46:56.96ID:Sd96ghpU0
間質性肺炎はCOPDで、ヘビースモーカーがなりやすい病気。中華料理も気化した油を吸い込むから同じく
75 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:40.44ID:VLKqbXso0
>>15
根本原因は癌だろ
28 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:48:12.90ID:keMpIziL0
間質性肺炎って*病気なんだ!
56 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:51:38.47ID:R7KKzSCK0
>>28
例えればスポンジがどんどん萎んで硬くなり回復しない病気だから、かかると数年で亡くなってしまう。
38 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:50:08.30ID:BiQrWmsp0
ラフィーネアルファじゃ肺炎の改善無理か
50 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:51:10.63ID:9DaNBT+80
>>38,45

昨日そのCM見たばっかり
66 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:10.60ID:TZRx2Nc30
若いなコロにやられたんか
91 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:53:34.31ID:Mo9YPGE60
>>66
こいつはただのヘビースモーカーさん
97 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:53:56.33ID:rDeJP/jY0
これガチで美味い
SVc0UQP - 「料理の鉄人」陳建一さんが永眠 中華料理界に大きな悲しみ
(出典 i.imgur.com)
99 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:54:10.12ID:oe/Gy4nc0
年齢にびびった
頃はまだ30代だったのね
 


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