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丸亀製麺の育成術がもたらす劇的な成果、入社4ヶ月の店長に託された理由とは？

 
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丸亀製麺
株式会社丸亀製麺（まるがめせいめん）は、うどん専門飲食店を経営する株式会社トリドールホールディングス傘下の企業、およびその店舗ブランド。 当初はトリドールが直営する一ブランドであったが、2016年の会社分割を経て株式会社丸亀製麺となった。釜揚げうどん等を店内で製麺・調理し低価格で提供する直営多店舗展開を行っている。…
32キロバイト (4,078 語) - 2023年3月29日 (水) 07:06
AS20210705002596 comm - 丸亀製麺の育成術がもたらす劇的な成果、入社4ヶ月の店長に託された理由とは？
（出典 www.asahicom.jp）


 
 
 
丸亀製麺は、社員の能力に応じて早期に店長のポジションを任せることで、社員の成長を促す社風があるようですね。自己責任で考え、行動できる社員を育成することで、組織全体のパフォーマンスを高めていると感じます。
 

 

1 おっさん友の会 ★ ：2023/05/14(日) 17:00:37.76ID:x1JG4mVK9
【前略】
●充実した研修制度で人材を育てる
丸亀製麺には、顧客の小さな幸せのため、感動体験のために、自ら考えて動ける社員を教育し
育てるしくみがあります。営業支援統括部の統括部長である宇治川智大氏に聞きました。

宇治川 「社員になるとまず4カ月間、研修を行います。当社の熱い思いを伝えるのはそのうち2日くらいで終わり
そこからは各地の教育店舗で、丸亀製麺とは何なのか、バリューをどう現場で体現していくのかを伝え
現場のマネジメントの仕方を習得していただいています」

マネジメント力をつけるのも、この4カ月。

「実際にマネジメント経験を研修の中で積んでもらっています。
たとえば、研修3カ月目の人が1カ月目の人を教える場を作ることで、インプットとアウトプットを同時にできます。
インプットしたことを自分の中に根付かせながら、マネジメント経験を積み重ねることができるようになっています」

4カ月後には店長試験があり、パスすれば店長として各店舗に配属になります。
当然、店をマネジメントしていくことになるのですが、あえて「いきなり任せる」
ことで、自ら考えて行動する人材が育ちます。その羅針盤になっているのがバリューであり、本部のサポート体制です。

続きと前略部は Yahooニュース(news PIcs)2023年5月14日 11:53
https://news.yahoo.co.jp/articles/8d40f7d88ab0e552c9bc46792b4607616aba2a76




 

 
14 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:05:31.76ID:USJHU5F80
>>1
野菜の天ぷら 種類ふやしてー
31 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:08:21.54ID:90D5vXft0
>>1
豚汁うどん美味かったから定番メニューにしてくれよ
トマたまカレーは辛すぎて子供が食べれんかった
トマたまカレーやるのは構わんがその間も普通のカレーはやっててくれよ
39 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:10:23.63ID:C+T/IEmz0
>>1
昔からUNIQLOやファストフードがやってる「名ばかり店長」「名ばかり管理者」やん…
目的は非労働者化。
そんなに超勤払いたくないのか？
95 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:20:53.04ID:C+T/IEmz0
>>1
いきなり任せるったって、新しいメニューの開発はやらせてもらえないんだろ？
3 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:02:53.78ID:rxi9q/4/0
ソニーや電通もやってみw
JRも
50 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:12:01.42ID:QP9WIlIa0
>>3
そっちは追い出し部屋
JRは安泰とか言われるが、追い出し部屋の元祖はJRだったりする
まあ特定の労働組合の活動家を追い出すための部屋だった、というのが多くの見方。
7 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:03:55.25ID:NLr0ZowO0
店長という名ばかりの管理職にして残業代ゼロ。これが＊しぐさ
84 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:18:46.28ID:gkXMamEF0
>>7
油揚げの称号もあるのか
今度見てみるね
8 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:03:55.79ID:gkXMamEF0
うちの近くの店、店長の名札に麺マスターの称号が付いてたけど、あれはさすがに凄い経験があるんだよな？うどんの玉みたいに丸っこい人だった
27 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:07:31.46ID:USJHU5F80
>>8
顔の細い人に 油揚げって称号ついてなかった？
18 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:06:12.32ID:ioMiuSe+0
小売、飲食の店長って残業代出さないで働かせる奴隷制度でしょ
ボーナス別にしたらバイトの方が稼げるって言う意味不明なシステム
33 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:08:51.03ID:LtluIKFZ0
>>18
飲食チェーンて周囲は全員バイトよな
愚痴る相手いなそうだしメンタルもやられそう
21 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:06:42.23ID:Y14BD5el0
＞読者からのタレコミによると、Facebook上で「昨日、食べたざるうどん。
おいしかったあとにどんでん返しがありました。この竹すだれカビだらけでした。
たまたま、裏返したので気づきました。店長さんは複数店舗、
掛持ちらしく何の対応も無いまま今日も他店舗のようです。ありえません。
もちろん、お店は今日も営業しています。子供も食したので心配ですが・・・・・
衛生管理はどうなってるんでしょか。他店舗が、こうでないことを祈ります。
丸亀製麺さんのうどんが好きだっただけに残念です」ということで写真が公開されています。

そんなんだからこういうのが起きたんだろ
92 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:20:07.16ID:CDHpb9qc0
>>21
それ個人店みたいな小さな蕎麦屋でも何度か遭遇したことあるわ
気分害すだけだからザルは裏返さない方が良い
99 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:22:01.96ID:0tr4mF5x0
>>92
違う店だけどザルうどん頼んだら蕎麦の欠片乗ってた事あるわ

外食は洗い物も雑
35 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:09:22.32ID:7iObLHJs0
うどん屋ってつぶし効くの？
飲食店で何十年勤めても
捨てられて終わりじゃね？
しかも役職つけてタダ働き
させる気満々じゃん
＊企業そのもの
49 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:11:43.22ID:TDJ2b5be0
>>35
でもそれでみんなが安く食べられるならハッピーではないか
働いてくれるどれ…店員さんには感謝せねばなるまいて
65 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:15:32.76ID:dIre/NVl0
>>35
つぶしは効かない
でもなんの取り柄も資格もないFラン文系なら外食の店長で年収700とか貰えるなら悪くないかもねw
37 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:09:51.72ID:XubaoqDr0
アパレルじゃ普通
名だけ店長w
51 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:12:19.99ID:v86xDxgq0
>>37
ユニクロに入ったやつが2年目で店長だったなｗ

当時はファーストリテイリングとか言ってもなんの会社かわからんかった
ユニクロと言われてわかったｗ
45 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:11:01.09ID:KSN2y7iG0
こんなク○不味いうどん屋の店長やらされるとかw
58 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:14:14.40ID:sB6lNbC30
>>45
入社してる時点でそれは通じないでしょ
52 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:12:33.98ID:CeXACUis0
別にスキル要らんしなあ。麺やつゆ作るわけでも無し
62 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:15:07.74ID:DSB/Wet30
>>52
バイトのマネージメントでどうしても人手たりなきゃ自分でオペするから、工場長みたいに全部できる必要あるんだよなぁ。
53 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:13:06.58ID:LEYKSF0P0
4ヶ月で全て叩き込めるレベルの仕事内容なんやろ
63 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:15:07.90ID:fTY98zu80
>>53
これがすべてだな
57 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:14:12.78ID:tflAx9d00
パートのおばちゃんの心がつかめるか否かに掛かっている
69 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:16:06.56ID:v86xDxgq0
>>57
それはあると思うわ

子供が飲食店でバイトしているが
パートのおばちゃんには誕生日などに高い花を渡しているとｗ
98 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:21:45.03ID:3qG18nnD0
残業代なし
休暇は有給
売り上げが水準に達しないと教育的指導
100 ウィズコロナの名無しさん ：2023/05/14(日) 17:22:12.01ID:194rr2BG0
4ヶ月や1年で店長になってたら元の店長達はどうなるんやろ？
 




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