その他

【人気なのに…】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない」→なぜなのか?

 

サケ類 (サーモンからのリダイレクト)
通称シロザケ、学名:Oncorhynchus keta)を指すが、広義にはシロザケ以外にも、タイセイヨウサケ(アトランティックサーモン)、ベニザケ、ギンザケ、キングサーモン などの仲間を総称する。 サケ科(Salmonidae)は、イトウ属 (Hucho)、イワナ属(サルベリヌス属
49キロバイト (6,730 語) - 2021年11月9日 (火) 23:02


 
いいサーモン置いてくれよ

 

1 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 06:53:50.43

サーモンを一切扱わないという・下北沢の店「福元」の職人のは取材に、

「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」
とサーモンが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。

「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」


https://news.livedoor.com/article/detail/12908649/





2 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 06:54:19.04

1ヶ月後店潰れてそう

4 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 06:56:38.53

江戸前寿司にサーモン無かったとか言うなら
値段とサイズも江戸前基準にしろ

6 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 06:58:18.73

>>4
おにぎりサイズの寿司とか普通に不味そう

14 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:00:09.21

>>6
サイズを変化させたなら品揃えも変化しろ😡

7 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 06:58:21.05

高級なサーモンおけばよくない?

15 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:00:22.97

サーモンてみたいな味するから嫌いやわ

24 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:05:11.97

>>15
それはガソリンやろ

54 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:16:25.29

>>24
ガソリンの海泳いでたんよ

45 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:13:16.74

>>15
なガ分?

30 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:09:20.07

ワイは親の代から行きつけの回らない寿司屋でしか寿司食ったことないからサーモン食ったことないわ
美味いの?

34 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:10:18.52

>>30
刺し身食ったことないとか人かよ

37 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:11:13.90

>>34
刺身も食ったことあるけどサーモンは無いな
お前らの想像するようなの刺身じゃねえんだよ

39 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:11:37.70

>>37
たっかい盛り合わせでもサーモンざらにあるわ

42 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:12:21.78

>>39
本物の寿司屋の刺身にはねーよw
お前が本物の寿司屋知らんだけやん

44 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:13:12.62

>>42
なんで刺身が寿司屋の専売特許になってんだよ
とか行かんのか?

50 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:15:09.12

>>44
チープなものは食いたく無いからな
旅行先でもその地域のトップクラスの店しか行かない

53 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:16:04.30

>>50
だからその辺でも出てくるつってんだろ
確かに回らない寿司屋では出てこんがお前は寿司屋でしか飯食わんのか

57 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:17:31.25

>>53
なんや必死やなキミ…
ワイは二度寝するから
ほな

60 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:18:06.57

>>57
お前の負けや

62 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:19:11.50

>>57
金持ちぶりたいのは分かるけど、もう少し一般常識身につけてからの方が良いぞ

79 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:23:03.63

>>57
ネタレスしただけなのにマジレス○イジに噛みつかれてて可愛そう😣

61 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:18:14.52

>>50
ろくに旅行に行ってなさそうな貧困さが滲み出てるぞ

63 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:19:26.33

>>42
本物の寿司屋って定義いいなw
海原雄山がカレー屋に言った台詞思い出すわ

96 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:25:23.66

>>30
金持ちアピールはええけど、サーモン食ったことないのをドヤられても困るわ

41 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:11:57.86

またでは基本的に天然のものを「鮭」とし、生食用に養殖したものを「サーモン」と呼んでいます。

バ○舌はバレたな

49 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:14:27.27

>>41
天然うなぎと養殖うなぎみたいなもんか
アレも値段数千円違うからやっぱ天然モノが一番なんやね

51 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:15:18.26

>>49
ちゃう
生で食べられるのがサーモン、加熱しないとダメなのが鮭

52 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:15:47.84

>>49
ブリは圧倒的に養殖がいい

70 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:22:16.29

ニキらの好きな寿司ネタは?

72 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:22:29.57

>>70
コーン!

74 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:22:42.12

>>70
つぶ貝

77 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:22:58.59

>>70
えびちゃん

81 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:23:10.38

>>70
とびっ子

86 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:23:48.26

>>70
穴子か鯖、箱寿司が好き

82 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:23:18.45

とりあえずハンバーグとコーンマヨ握って

85 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:23:44.91

>>82
回らない寿司屋に行ったら言ってみたいね

83 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:23:36.52

養殖鰻が不味いってのよくわからんわ
高い鰻屋も大して変わらんやん

91 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:24:19.99

>>83
養殖のが脂乗ってて美味いわ

95 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:25:21.13

>>91
天然って泥抜き上手くできてないとな

100 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:26:10.59

>>91
そもそも99%くらい養殖らしいしな

90 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:24:18.14

黒いTシャツ着て腕組みしてる屋と言ってること同じや

93 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:24:29.99

たかがファストフードのくせに偉そうにしてんじゃねーよ
俺はローストビーフ握り食いたい
出せ

98 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:25:56.19

>>93
正直ローストビーフとご飯て絶妙に合わない取り合わせだと思うんだが
ローストビーフ丼とか全然ありがたがるような美味さじゃないわ

94 風吹けば名無し :2021/11/14(日) 07:24:56.10

回転寿司行くとサーモンガ○ジになるわ



この記事の関連記事はこちら!

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

ABOUT ME
まーちゃん
お越し頂きありがとうございます! 当サイト「会社員の僕が使う話題まとめ」管理人の「まーちゃん」と申します 6月14日生まれのふたご座です 普段は会社員としてほそぼそとブログで自分の使う話題をまとめていこうと思っていたのですが存外パソコンを触るのが好きらしくページのデザインなどいろいろといじるのにハマってしまいました笑 話題探しに困ったらよかったら覗いてみてください! 管理人ほしい物リスト公開中! 相互リンク募集中です! ご連絡はこちらへ
■こちらもどうですか?■
%d bloggers like this: