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プロテイン(protein)は、タンパク質のことである。ただし、日常の日本語で「プロテイン」といった場合は、タンパク質を主成分とするプロテインサプリメントのことを指す場合が多く、本項でもこの内容を記す。 プロテインサプリメントは日本でいう健康食品の一種である。これらは必須アミノ酸をバランス良く、あ 22キロバイト (3,158 語) - 2021年9月3日 (金) 22:00 |
プロテインは要らない、肉や魚や大豆で十分
https://president.jp/articles/-/45256?page=4
タンパク質を摂りすぎると、過剰濾過が生じて腎臓を悪くするというのは、1982年に発表された有名な腎臓病医のブレンナー教授の論文で確立されています(N Engl J Med 1982;307:652-659)。さらに、世界的に有名な腎臓の教科書『The Kidney』(編集者はブレンナー教授)にもしっかりと書いてあります(The Kidney 2020, 11th edition Elsevier, P650,P1775)。
アスリートやボディビルダーにとってプロテイン摂取は有効か。これは、長きにわたって議論が続けられてきた問題です。
しかし、この議論には、決着がついています。
1994年にイギリスのダンディー大学の研究者が17ページにもわたる膨大な研究報告を行っており、そこで明らかに否定されているのです(Proceeding of the Nutrition Society 1994;53:223-240)。
そのチームによる実験では、男女26人のボディビルダーに対し、体重1キロあたり1.93グラム(60キロの人なら115.8グラム)という高タンパク食を毎日摂ってもらいました。しかし、筋肉にはなんの良い効果も出なかったそうです。
また、イェール大学で行われた実験で、5カ月間にわたり、アスリートに1日のタンパク質を55グラムに制限させたところ、筋力は逆に35%も増加したそうです。
こうした結果を見れば、「運動するときにはタンパク質の補給が必要だ」というのは、まったくのウソだということがわかるでしょう。
プロテインは「販売上のイメージ戦略」
でも、プロテインなどを売りたいメーカー側は、なかなかこういうデータは出してきません。そして、なんとなくわかったような、わからないようなイメージ戦略で「体に良さそうだ」と思わせるのです。
■プロテインは「販売上のイメージ戦略」
でも、プロテインなどを売りたいメーカー側は、なかなかこういうデータは出してきません。そして、なんとなくわかったような、わからないようなイメージ戦略で「体に良さそうだ」と思わせるのです。
たとえば、スポーツクラブのインストラクターなどが、「運動をしてブドウ糖が消費されると、エネルギーが足りなくなって筋肉が使われてしまうから、タンパク質の補充が必要だ」と言って、そこで販売しているプロテイン製品をお客さんに売っているという話を患者さんからよく聞きます。
彼らに悪気がないのはわかっています。しかし、生化学から見ればその理論は明らかに間違いです。
米ばっか食ってた昔の日本人がムキムキだったってことか?
>>3
運動量が違うから単に比較出来ないんでね?
>>3
米のタンパク質含有量は桁違いに多い。
>>11
ライスプロテインは質がいいからな
米だけだと量は少ないしアミノ酸スコア(バランス)はイマイチなので
納豆などの豆を摂るとバランスも良くなる
>>11
ごく僅かだろ。
>>3
最近の流行りはライスプロテインなくらいコメはタンパク質の塊だぞ
>>3
幕末のν速のオフ会
(出典 light.dotup.org)
>>26
たんぱく質が足りてナイナ
>>26
車に轢かれた人おるやん
>>26
カルシウム不足で豆タンクなのか?
>>39
物理学者どうすんのこれ?
>>26
幕末でもやっぱりこの後ハッテンしちゃうの?
>>3
江戸時代末期の飛脚の身体、普通にムキムキだぞ。
>>3
300kgの米俵を担ぐ女子
(出典 i.imgur.com)
(出典 i.imgur.com)
>>39
嘘じゃね?
「体のため」の勘違いで逆効果…
ブドウ糖(グリコーゲンなどに形を変えて体に保存されていたものを含む)がエネルギーとして消費されてしまうと、次に使われるのは筋肉ではなく脂肪です。一般的な体格の人(たとえば体重60キロの男性)で、1カ月くらいはエネルギー不足にならないくらいの脂肪を、私たちは体に溜め込んでいます。
これら脂肪を消費し切ったとき、最後にやむを得ず、筋肉のタンパク質がエネルギーとして使われます。
なぜ最後かといったら、筋肉をつくっているタンパク質が簡単に不足してしまっては大変だからです。そんなことにならないよう、私たちの体は完璧に設計されているのです。
そして、タンパク質までエネルギーにしなければならないようなことは、文明社会ではあり得ません。ましてや、スポーツクラブで運動したくらいで、そのような状況になるはずがないのです。
>>4
これも嘘
筋肉から落ちる
忙しくてジム行けない、プレッシャーで飯食えない一ヶ月で一気に筋肉も筋力も落ちたけど体脂肪は変わらなかった。
>>81
それは運動しなかったからでは?
>>81
とんでもない嘘だよなこれ
体は隙あらば筋肉を取り崩そうとしてる
いまでもヒトという生物は飢餓に常に直面していた時代から変化してないので
>>91
多分正解は再生しないだけかと
壊れたのが再利用されて生成するたんぱく質が不足してゆっくりになってる
プロテインなしで55グラムはわりときついんだが
鶏肉しか食うなというのか
>>7
米2合半でタンパク質53g
米を食えばほぼ接種できる
>>17
炭水化物は摂取したくない
>>47
脳味噌使えよ
一時間50グラムのブドウ糖消費しとるんやで
>>52
50g×4kcal=200kcal
200kcal×24=4800kcal
脳みそだけで成人の1日の推奨摂取カロリーの2倍は消費してるな!
こいつはすげーや!
ダイエットに運動はいらんかったんや
>>17
53gもねえよ
約20g
>>7
そんなことはない
現代人が普通に食事しててタンパク質が不足するなんてまずないぞ
腎臓悪くてタンパク質制限50g/日を課せられてるけどタンパク質摂取を50g以下に抑える方が難しいわ
例)スパゲティミートソース1食に含まれるたんぱく質
麺:12g
ソース(青の洞窟ボロネーゼ):13g
計:25g
ちなみにコメはタンパク質が多いとか言ってるやついるけどかなり少なめ
これはあるな
金肥大させるなら限界荷重ちょっと超えるぐらいの刺激がくるぐらいの運動5分でいいし
タンパク質は麦とかナッツで取れる分で十分だ
>>8
麦とかナッツて言うほど日々の食事に入る感じなのか
>>10
麦はパンとかうどんやケーキでも入ってるで
オートミールとかもあるし
ナッツはアマゾンでまとめ買いやな
プロテインよりはるかに美味くて油も摂れるんやで
アメリカ産が多いのに不健康なデブの国ってのが皮肉
>>41
オートミール選ぶような人なら要らない感じはするね
>>8
あまりタマは大きくしたくないなぁ
プロテインでも続けたらマッチョになるわ
・・・でもここで問題がある
大して美味しくないし続かないってことだ
肉なら100年でも食い続けられるがプロテインなんて3ヶ月で飽きる
最初からコストの良い肉屋探して肉料理勉強した方が良いのは確か
>>15
トマトジュースにホエイだけど、ずっと続いてる。ほぼ洋風のスープ。
最初はすげーまずいんだけど、そのうち、これがいいと思うようになった。
アスリートやボディビルダーってあるけど
どのレベルなんだろう
後、じゃあ一般人がある程度の筋肉つけたいだけなら有効なのかそれとも無効なのかってのもわからない
>>28
有効ではないな。
ボディビルダーでさえ意味がないのに一般人ではもっと意味がない。
>>28
一般人ってそもそも筋肉つくほど筋トレせんからな
普通のいわゆる中肉中背の状態からつけようとすると
まず最初はまあまあハードにまあまあ長期間やらなあかん
収監中の囚人が獄中食とトレーニングのみでムキムキになってる事例みるとプロテインなんているの?って思う
>>30
刑務所でもプロテインくらい買えるだろ
>>30
栄養士がバランスを考えて配食してるからな
(出典 i.imgur.com)
(出典 i.imgur.com)
(出典 i.imgur.com)
魚にしろ猫にしろ見てれば分かるけど
筋肉じゃなくて背骨動*ことが重要なんだよ
>>35
魚も猫も基本デブじゃん
脂がのってるほうがおいしい
腎臓に悪い話と筋肉をつけるための話ごっちゃにしすぎ
あと日本人は肉食わなすぎで身長減らしてるんだから明らかに不足してるわ
>>49
そうだよな
タンパク質は成長の意味で最も多く摂らないといけない栄養素
パスタってよく見ると100グラム中12グラムのタンパク質入ってるんだな
一食で24グラムは楽に取れるけど質が悪いのかね
>>53
うどんも同じ量とれる
貧乏だから肉魚食べれない
おにぎり、菓子パン、インスタント麺しか食わんからサプリメント代わりにプロテイン摂ってるのよ
朝と夜の2回飲んで、1日のプロテイン代70円くらい
>>60
そこで卵ですよ
しかも新鮮で質がいいタンパク質がとれる
>>66
卵で70gのタンパク質を取ろうとしたら10個食べないといけない
健康やトレーニング関連の通説って子供の頃からもう二転三転してる気がする
>>85
ホントその通り
今ある常識もその中のいくつかは当たり前のように覆るだろうしな
あまり極端なことはせずバランスを考えたほうがいい
そのバランスは自分で考えて自分で決める
>>85
医者は一貫してバランスの良い食事と適度な運動言うとるな
プロテインを意識してないやつの筋肉
(出典 livedoor.blogimg.jp)
>>87
50代に見えない
>>87
これ凄いよな
獄中食と自重トレだけでこれ
プロテイン理論覆すと、そのへんも正しいのかわからんねえな
今はプロテインよりアミノ酸だろ
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