【駅そば】人並みの作業量こなす日本初の駅そばロボットが海浜幕張駅に

ゆでる、洗う、締める　日本初の駅そばロボット　海浜幕張駅に
2021年03月14日

http://fp.mainichi.jp/news.html?c=mai&id=20210314k0000m020019000c&t=full

＊ソース元に、そばをつかんでゆでざるに入れる一本目のロボットアームの画像あり＊

　そばをざるに投入し、ゆでる、洗う、締めるの調理工程を２本のロボットアームが連携して行う
「駅そばロボット」が、ＪＲ海浜幕張駅（千葉市美浜区）の「そばいちペリエ海浜幕張店」にお目見えした。
ロボットが自動で調理したそばに、スタッフがつゆや具材を入れて提供するロボットと人との
「協働調理システム」で、実店舗への導入は日本で初めてという。

　時間に追われながらの連続作業となる駅そば店は、慢性的な人材不足などの課題があり、
ベンチャーへの出資や協業を行う「ＪＲ東日本スタートアップ」と、飲食業向け調理ロボットを開発する
「コネクテッドロボティクス」が、２０１９年秋に着手。
駅そば店を運営する「ＪＲ東日本フーズ」の協力を得て、２０年に都内の店舗で実証実験を行った。

　駅そばロボットは、１本目のアームがそばを箱から取り出し、ゆでざるに投入。
次に２本目のアームがゆでざるを持ち上げ、湯の中にそばをつけて１分４０秒ゆでた後、
そばのぬめりを洗い、冷水で締めるまでの一連の工程を担う。
１時間当たり１５０食の調理が可能で、およそ１人分の作業を代替できるという。

　コネクテッドロボティクスは「人材不足だけでなく、非接触で調理でき、
コロナ禍の感染リスク対策にも役立つ」との特徴を挙げ、ＪＲ東日本フーズは
「２５年度末までに３０店への導入を目指したい」と話している。
【山田利和】

>>1
読んだけど、何でアームにこだわるんだろ？
俺だったら、アームじゃなくて箱自体が鍋の上に移動して麺投入する発想になるけどな

>>10
狭い調理場内の設置スペースの問題だろ
箱を動＊ならソレ用のレール設置とか3次元的な動きで
空間スペースを占有されてしまう

>>10
アームなんてただの飾りです

>>10
頭悪そう

>>10
オレもポカンとしたわ
ムダな動きが多すぎる

>>10
いかれた時に人が交代で入れる

>>1
そのうちロボットが自分で食うんじゃねえか …

>>1
はなまる、丸亀とか注文受付る人が必死でうどん茹でてるじゃん？あのポジションは辛そうだなあといつも思う。
熱さに負けず茹で続ける体力と注文を間違えずに記憶する精神力は大したものだといつも思う。
あのポジションもロボット化するんだろうなあ。

>>1


ﾄﾞﾓｱﾘｶﾞﾄ♪

>>1
おいロボットさんネギ抜きでな！

>>1【ﾄﾞﾓｱﾘｶﾞﾄ】
★★ニュース速報+自治によるスレタイルール★★
カテゴリ欄はその客観的な分類を旨とし、記者の主張・主観・解釈を交えてはいけません。

>>1
昔のドライブインに無かった？

>>1
低価格帯の飲食はいずれ、ロボットに置換えられてくんだろうな。

>>152
ぶっちゃけそれでいいと思う
だって時給安くてバイトなんて集まらないのが現実だし

>>1
そんなものイランから
介護ロボット作れよ。。

>>193
作った(実用性は微妙)

いいタイミングでそば湯出すまでやってほしいんだが

>>2
そんなもん悠長に飲んでたら後ろの客から舌打ちされるぞ

こち亀のネタみたいだな

>>3
思ったw 職人スタイルならなお良し！

そのうち、ロボットが＊咥えてくれる＊店ができるだろうね

>>4
イヤだけど行くわ

>>4
生身の女じゃ満足できない身体になるな

>>4
VRゴーグルとセットで
自分好みの女の子が自分好みの動きをしてくれるんだろうな
しかも生感覚

>>4
ねじ切られそうだな。

TENGAでグッポグッポやってくれれば十分だな、使い捨てにすれば衛生的だし。

>>4
オリエントが騎乗専用でいいから作ればいいと思うわ。

>>4
本命はセクサロイドだろ
研究開発に生涯を捧げるやつがあらわれても不思議ではない

>>177
日本はこれしかないと思ってる

>>4
故障で噛み切られそう

もう飲食はAIとロボットでいいよな
単純労働は機械がやればいい

底辺労働者とか外国人はスラムにでもぶち込んどけ
そうすれば治安もよくなる

>>11
それな
犯罪しかしない＊○イジンどもなんて見＊にしてほしい

>>11
川崎の治安がさらに悪化するんだな

機械なんだから人間っぽいやり方に拘らんでいいやろ

>>12
と、日本の寄生○で人類の汚物、嘘つき＊民族のザイチニ野郎が申しておる。

>>12
利点欠点あるけど
いざとなったら人間が代替できるって冗長性があるんじゃないかな？

経費高そう

>>14
何年分の人件費よりは安くなるんじゃないの

遠心分離機風に水切りとかしたらすごそう

>>15
京都大学の学食にラーメンのゆで汁を下から吸い出すマシンがあるぞ。麺が少し冷める気がするが w

>>15
生そばの自動販売機がそれでしょ

>>15
ランドリースロー

この手の機械は話題作りや客寄せで時々でるけど、普及した試しがない。
以前も、どっかのデパ地下に全自動コーヒー作り機が話題になってた。

>>31
普及してるよ
話題作りのためじゃないけど

何年使えば元取れて導入の利益出るの？

>>36
取れるわけない
「茹でる」しか出来ない機械のレンタル料は月14万円

>>43
金額的には普及率高いじゃん。
1ヶ月休まず休憩も無く病気もせずに働いてくれるんだろ？

>>76
毎日の点検、洗浄、設定、修理
人使ったほうが早い

>>89
丸一日休暇取らず稼働するんだから比較するのは人件費一人分じゃないぞ

>>92
ずっとひっきりなしにお客が注文し続けるわけじゃないだろ
幕張じゃ、ピーク以外はガラガラだろ

>>95
そうじゃなく人間のバイトなら入れ替えが必要だからじゃね

>>36
JR東日本だから
駅の蕎麦屋はこれに置き換わるだろ

小さい個人事業の蕎麦屋と違って資本力があるから出来ることさ

口からつゆ

>>37
口に材料を入れて下から出る
じゃない？

この先自動車工場とかもどんどん人が少なくなってくんだろうね

>>39
自動車は別の意味で無くなるだろ
アメリカを筆頭に世界が脱ガソリン車に向けて
全力で動き出してるんだから

>>39
仮に機械化の足を止めたとしても
他国の機械化を進めた企業に工場ごと淘汰されるだけなんじゃないかな？

（出典 akitanote.jp）

>>45
このタイプか分からんけど、
自動販売機のなかでは熱湯を器に入れた麺にぶっかけて湯掻いて
湯切りはザル状の器に麺を移して蓋して
脱水機の様に横回転させていたな

>>86
このタイプの自販機は普通に具材と麺が入ってるとこにスープが入るだけ 近所でまだ稼働してるわw

＊でもできる仕事を賢いロボにやらせる意味

>>46
ティーチングした通りに動くだけだから賢いわけじゃないだろ
サボらないってだけ

こんな蕎麦に金払う奴は○カ

>>47
そのうち人間は勝てなくなるよ。

人並みの仕事量じゃ機械化する意味ない

>>52
人並みなら意味あるやん
それ以下の連中雇わなくていい
リスク高いバイトとか

確かに蕎麦くらいならロボットが作れそうだよな

>>57
あんなもん誰でも作れるだろ

実際はそんなに難しくないことでも
見習い期間とか言って何年も修行が必要だとか
日本の場合はそういうところがあるからね

動画

>>61
見惚れるような美しさがないな

>>61
そこに正確さが求められてるからそれでいいんだよ
君は消費者目線でどうしたいの？

すしロボットはいないのかな
3年も働かないとダメとかありえん

>>63
回転寿司には既に導入されてるでしょ ネタだけ人間が乗せるタイプ

しかも24時間365日連続勤務可能😎

>>67
つよい

ゆでる→洗う→冷水で絞める→食べる

>>71
ロボット「間もなく私から＊が排出されます。適切に処理してください。」

40年前によくあったうどんそばの自動販売機じゃダメなん？
大してうまくなくても思わぬところて食べれると感激すろよね
昔は飛行機の航続距離が今ほどなくて欧米から日本に帰るときはアンカレッジを経由していた。一旦降りるとフードコートにはうどんそばが売っていた。日本人のジジババはうどんそばカウンターに長蛇の列をなしていた

>>82
自販機の中で茹でるの狭くて大変なんだよ

＊スティックをナメナメしてくれるとその感触がネット回線でオナホドールに反映され
ナニに伝わってくるエロシステムが開発されそうだなｗ
モニターにはカワイ子ちゃんの表紙かざって、ナメナメしてくれるのがネカマであろうが
ＢＢＡであろうがかまやしないんだしｗ

>>93
そこまで出来る技術があっても向こう側に人がいるアナログ感が大切だよね。
AIだとあっという間に超絶技巧を習得するんだろうけどw

メインメンテナンスはレンタル元がやるだろうし
普及すればするほど安くなっていく
妙なバイトや外国人を雇うよりよほどリスクもストレスも少なく済む
自動調理器具はチェーンで導入してるところも多いね

>>103
実習生連れてきて安く使い倒すよりはよっぽど次に繋がるシステムだと思う

アーム型じゃなくて工場みたいにベルトコンベアみたいなロボットにした方が良いんじゃないの

>>112
コンベアだと清掃が大変だから
アーム式の方が先だけ洗えば良いんだから楽かと

そのうち自ら将棋の駒を動かして名人を倒す時代も近いな

>>119
名人は権威が下がるからやってないけど、
高段者と完全自動化したPCソフトとアームの勝負がイベントでやってた気がする
なんとなく、機械側が時間切れで負けそう
バグってアームが動作不納になるとか、駒を取り落として打てないとか

これ見て食いたくなるか？

（出典 i.imgur.com）

>>123
007のラスボス感

そば茹でる仕事が減って
ロボットを作る仕事が増える
これが構造変化じゃね

>>127
ロボットにロボット作らせればいいんじゃね？

>>127
蕎麦を振る仕事で給料は上がらないもんね

味もそっけもないなぁ...何か悲しいね

>>133
駅中の立ち食いに何求めてるのw
典型的なファーストフードやん

「店員がロボットのそば屋」従業員１人分の作業を遂行


（出典 pc.watch.impress.co.jp）


（出典 pc.watch.impress.co.jp）

https:/pc.watch.impress.co.jp/img/pcw/docs/1311/152/197.jpg

店員いるなら作ってくれ


（出典 pc.watch.impress.co.jp）


（出典 pc.watch.impress.co.jp）

硬めに茹でてくださ～い

>>145
ソレハデキマセン！(威圧

冷やしかき揚げ揚げたてネギ多めで対応できるなら文句はない

>>150
盛り付けは人間だしな。

スレタイのドモアリガットはいったい何%の人がわかるかなー

>>159
My Parts Made in Japan
ていう歌詞も何もかもが懐かしい・・・

喰い逃げするとどこまでも追ってくる機能必須

>>160
金払うまでドア開かないんだろ

単純労働が消えていくね
これからはロボットのメンテ業が儲かるかな

>>178
>>180

そこはかとなく漂う80年代感

>>182
まあ70年～80年代はロボットに夢を託していた時代だったな
最近みたいにロボットが急速に発展して世の中に進出してくると夢どころか脅威に感じてしまうな

無職が増えるね
これはベーシックインカム待った無し

>>208
究極的に人間の労働が要らなくなった資本主義世界だと
経営者と資本家と受給者くらいに大別されるんじゃない？

名古屋にはラーメンロボが10年以上前からあった

回る寿司もたいがいロボットやないか。
すぐ慣れるよ。

>>214
シャリまではロボットだな。
今はネタ乗せまでロボットやってるんかな？

調子乗ってるけど俺がコンセント引っこ抜いたら何もできないポンコツだからなこいつ