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【駅そば】人並みの作業量こなす日本初の駅そばロボットが海浜幕張駅に

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この記事を読むのに必要な時間は約 3 分です。
- にある立ち食いそば・うどん店のこと。 えきそば - 姫路の名物。つゆはうどん風で、麺は中華そば風。 ^ 伊藤唯行 (2016年3月2日). “変わる首都圏の駅そば 老舗から系列へ…画一化に嘆きも”. 朝日新聞デジタル. http://www.asahi.com/articles/ASJ2K45KYJ2KUTIL01C
887バイト (103 語) - 2020年4月21日 (火) 16:57



(出典 vip.socio-corp.jp)


ドモアリガトw

1 水星虫 ★ :2021/03/17(水) 06:26:52.22

ゆでる、洗う、締める 日本初の駅そばロボット 海浜幕張駅に
2021年03月14日

http://fp.mainichi.jp/news.html?c=mai&id=20210314k0000m020019000c&t=full

*ソース元に、そばをつかんでゆでざるに入れる一本目のロボットアームの画像あり*

 そばをざるに投入し、ゆでる、洗う、締めるの調理工程を2本のロボットアームが連携して行う
「駅そばロボット」が、JR海浜幕張駅(千葉市美浜区)の「そばいちペリエ海浜幕張店」にお目見えした。
ロボットが自動で調理したそばに、スタッフがつゆや具材を入れて提供するロボットと人との
「協働調理システム」で、実店舗への導入は日本で初めてという。

 時間に追われながらの連続作業となる駅そば店は、慢性的な人材不足などの課題があり、
ベンチャーへの出資や協業を行う「JR東日本スタートアップ」と、飲食業向け調理ロボットを開発する
「コネクテッドロボティクス」が、2019年秋に着手。
駅そば店を運営する「JR東日本フーズ」の協力を得て、20年に都内の店舗で実証実験を行った。

 駅そばロボットは、1本目のアームがそばを箱から取り出し、ゆでざるに投入。
次に2本目のアームがゆでざるを持ち上げ、湯の中にそばをつけて1分40秒ゆでた後、
そばのぬめりを洗い、冷水で締めるまでの一連の工程を担う。
1時間当たり150食の調理が可能で、およそ1人分の作業を代替できるという。

 コネクテッドロボティクスは「人材不足だけでなく、非接触で調理でき、
コロナ禍の感染リスク対策にも役立つ」との特徴を挙げ、JR東日本フーズは
「25年度末までに30店への導入を目指したい」と話している。
【山田利和】

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☆ピックアップ☆




10 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:30:33.86

>>1
読んだけど、何でアームにこだわるんだろ?
俺だったら、アームじゃなくて箱自体が鍋の上に移動して麺投入する発想になるけどな


40 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:40:45.85

>>10
狭い調理場内の設置スペースの問題だろ
箱を動*ならソレ用のレール設置とか3次元的な動きで
空間スペースを占有されてしまう


55 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:43:15.41

>>10
アームなんてただの飾りです


184 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:39:43.82

>>10
頭悪そう


199 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:47:33.61

>>10
オレもポカンとしたわ
ムダな動きが多すぎる


218 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 08:02:31.48

>>10
いかれた時に人が交代で入れる


16 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:32:47.82

>>1
そのうちロボットが自分で食うんじゃねえか …


66 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:45:52.70

>>1
はなまる、丸亀とか注文受付る人が必死でうどん茹でてるじゃん?あのポジションは辛そうだなあといつも思う。
熱さに負けず茹で続ける体力と注文を間違えずに記憶する精神力は大したものだといつも思う。
あのポジションもロボット化するんだろうなあ。


97 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:54:40.80

>>1


ドモアリガト♪


(出典 Youtube)

.


100 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:56:01.03

>>1
おいロボットさんネギ抜きでな!

☆ピックアップ☆

139 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:09:29.24

>>1【ドモアリガト】
★★ニュース速報+自治によるスレタイルール★★
カテゴリ欄はその客観的な分類を旨とし、記者の主張・主観・解釈を交えてはいけません。


146 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:12:33.68

>>1
昔のドライブインに無かった?


152 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:16:31.05

>>1
低価格帯の飲食はいずれ、ロボットに置換えられてくんだろうな。


167 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:25:52.19

>>152
ぶっちゃけそれでいいと思う
だって時給安くてバイトなんて集まらないのが現実だし


193 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:44:17.37

>>1
そんなものイランから
介護ロボット作れよ。。


195 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:44:59.78

>>193
作った(実用性は微妙)


2 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:27:52.02

いいタイミングでそば湯出すまでやってほしいんだが


8 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:30:23.75

>>2
そんなもん悠長に飲んでたら後ろの客から舌打ちされるぞ


3 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:27:56.40

こち亀のネタみたいだな


129 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:04:43.60

>>3
思ったw 職人スタイルならなお良し!


4 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:28:27.58

そのうち、ロボットが*咥えてくれる*店ができるだろうね


6 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:29:58.52

>>4
イヤだけど行くわ


33 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:37:07.67

>>4
生身の女じゃ満足できない身体になるな

☆ピックアップ☆

114 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:00:43.74

>>4
VRゴーグルとセットで
自分好みの女の子が自分好みの動きをしてくれるんだろうな
しかも生感覚


118 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:01:42.72

>>4
ねじ切られそうだな。

TENGAでグッポグッポやってくれれば十分だな、使い捨てにすれば衛生的だし。


143 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:11:23.40

>>4
オリエントが騎乗専用でいいから作ればいいと思うわ。


177 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:35:01.02

>>4
本命はセクサロイドだろ
研究開発に生涯を捧げるやつがあらわれても不思議ではない


219 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 08:02:48.65

>>177
日本はこれしかないと思ってる


190 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:41:32.54

>>4
故障で噛み切られそう


11 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:30:51.21

もう飲食はAIとロボットでいいよな
単純労働は機械がやればいい

底辺労働者とか外国人はスラムにでもぶち込んどけ
そうすれば治安もよくなる


85 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:51:03.51

>>11
それな
犯罪しかしない*ガイジンどもなんて見*にしてほしい


98 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:54:57.48

>>11
川崎の治安がさらに悪化するんだな


12 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:31:04.60

機械なんだから人間っぽいやり方に拘らんでいいやろ


41 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:40:59.19

>>12
と、日本の寄生虫で人類の汚物、嘘つき*民族のザイチニ野郎が申しておる。


157 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:21:17.06

>>12
利点欠点あるけど
いざとなったら人間が代替できるって冗長性があるんじゃないかな?


14 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:32:24.67

経費高そう

☆ピックアップ☆

26 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:36:03.22

>>14
何年分の人件費よりは安くなるんじゃないの


15 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:32:32.45

遠心分離機風に水切りとかしたらすごそう


21 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:35:07.04

>>15
京都大学の学食にラーメンのゆで汁を下から吸い出すマシンがあるぞ。麺が少し冷める気がするが w


147 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:13:22.28

>>15
生そばの自動販売機がそれでしょ


220 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 08:04:43.23

>>15
ランドリースロー


31 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:36:26.31

この手の機械は話題作りや客寄せで時々でるけど、普及した試しがない。
以前も、どっかのデパ地下に全自動コーヒー作り機が話題になってた。


35 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:37:45.17

>>31
普及してるよ
話題作りのためじゃないけど


36 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:39:03.92

何年使えば元取れて導入の利益出るの?


43 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:41:09.48

>>36
取れるわけない
「茹でる」しか出来ない機械のレンタル料は月14万円


76 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:49:16.75

>>43
金額的には普及率高いじゃん。
1ヶ月休まず休憩も無く病気もせずに働いてくれるんだろ?


89 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:51:30.18

>>76
毎日の点検、洗浄、設定、修理
人使ったほうが早い


92 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:52:53.67

>>89
丸一日休暇取らず稼働するんだから比較するのは人件費一人分じゃないぞ

☆ピックアップ☆

95 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:54:20.98

>>92
ずっとひっきりなしにお客が注文し続けるわけじゃないだろ
幕張じゃ、ピーク以外はガラガラだろ


109 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:58:20.24

>>95
そうじゃなく人間のバイトなら入れ替えが必要だからじゃね


44 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:41:16.31

>>36
JR東日本だから
駅の蕎麦屋はこれに置き換わるだろ

小さい個人事業の蕎麦屋と違って資本力があるから出来ることさ


37 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:39:17.03

口からつゆ


49 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:42:29.33

>>37
口に材料を入れて下から出る
じゃない?


39 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:40:13.79

この先自動車工場とかもどんどん人が少なくなってくんだろうね


53 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:42:58.26

>>39
自動車は別の意味で無くなるだろ
アメリカを筆頭に世界が脱ガソリン車に向けて
全力で動き出してるんだから


179 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:37:12.64

>>39
仮に機械化の足を止めたとしても
他国の機械化を進めた企業に工場ごと淘汰されるだけなんじゃないかな?


45 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:41:45.77


(出典 akitanote.jp)


86 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:51:14.85

>>45
このタイプか分からんけど、
自動販売機のなかでは熱湯を器に入れた麺にぶっかけて湯掻いて
湯切りはザル状の器に麺を移して蓋して
脱水機の様に横回転させていたな


96 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:54:28.86

>>86
このタイプの自販機は普通に具材と麺が入ってるとこにスープが入るだけ 近所でまだ稼働してるわw


46 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:41:49.21

*でもできる仕事を賢いロボにやらせる意味

☆ピックアップ☆

138 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:08:05.41

>>46
ティーチングした通りに動くだけだから賢いわけじゃないだろ
サボらないってだけ


47 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:42:09.40

こんな蕎麦に金払う奴はバカ


56 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:43:18.79

>>47
そのうち人間は勝てなくなるよ。


52 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:42:56.21

人並みの仕事量じゃ機械化する意味ない


69 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:46:15.87

>>52
人並みなら意味あるやん
それ以下の連中雇わなくていい
リスク高いバイトとか


57 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:44:02.59

確かに蕎麦くらいならロボットが作れそうだよな


68 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:46:10.88

>>57
あんなもん誰でも作れるだろ

実際はそんなに難しくないことでも
見習い期間とか言って何年も修行が必要だとか
日本の場合はそういうところがあるからね


61 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:44:49.50

動画


(出典 Youtube)


まったくもって「無駄の多い」動き
しかも麺を茹でることしか出来ない


134 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:06:57.35

>>61
見惚れるような美しさがないな


206 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:50:58.67

>>61
そこに正確さが求められてるからそれでいいんだよ
君は消費者目線でどうしたいの?


63 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:45:08.82

すしロボットはいないのかな
3年も働かないとダメとかありえん


125 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:04:09.80

>>63
回転寿司には既に導入されてるでしょ ネタだけ人間が乗せるタイプ


67 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:45:57.05

しかも24時間365日連続勤務可能😎

☆ピックアップ☆

75 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:49:01.79

>>67
つよい


71 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:46:55.97

ゆでる→洗う→冷水で絞める→食べる


185 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:39:56.51

>>71
「間もなく私から*が排出されます。適切に処理してください。」


82 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:49:36.94

40年前によくあったうどんそばの自動販売機じゃダメなん?
大してうまくなくても思わぬところて食べれると感激すろよね
昔は飛行機の航続距離が今ほどなくて欧米から日本に帰るときはアンカレッジを経由していた。一旦降りるとフードコートにはうどんそばが売っていた。日本人のジジババはうどんそばカウンターに長蛇の列をなしていた


87 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:51:25.29

>>82
自販機の中で茹でるの狭くて大変なんだよ


93 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:53:20.41

*スティックをナメナメしてくれるとその感触がネット回線でオナホドールに反映され
ナニに伝わってくるエロシステムが開発されそうだなw
モニターにはカワイ子ちゃんの表紙かざって、ナメナメしてくれるのがネカマであろうが
BBAであろうがかまやしないんだしw


104 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:57:06.43

>>93
そこまで出来る技術があっても向こう側に人がいるアナログ感が大切だよね。
AIだとあっという間に超絶技巧を習得するんだろうけどw


103 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:56:52.86

メインメンテナンスはレンタル元がやるだろうし
普及すればするほど安くなっていく
妙なバイトや外国人を雇うよりよほどリスクもストレスも少なく済む
自動調理器具はチェーンで導入してるところも多いね


189 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:41:24.89

>>103
実習生連れてきて安く使い倒すよりはよっぽど次に繋がるシステムだと思う


112 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 06:59:23.92

アーム型じゃなくて工場みたいにベルトコンベアみたいなロボットにした方が良いんじゃないの


122 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:03:35.41

>>112
コンベアだと清掃が大変だから
アーム式の方が先だけ洗えば良いんだから楽かと


119 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:01:48.19

そのうち自ら将棋の駒を動かして名人を倒す時代も近いな

☆ピックアップ☆

132 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:06:34.57

>>119
名人は権威が下がるからやってないけど、
高段者と完全自動化したPCソフトとアームの勝負がイベントでやってた気がする
なんとなく、機械側が時間切れで負けそう
バグってアームが動作不納になるとか、駒を取り落として打てないとか


123 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:03:55.99

これ見て食いたくなるか?

(出典 i.imgur.com)


128 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:04:38.81

>>123
007のラスボス感

☆ピックアップ☆

127 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:04:34.65

そば茹でる仕事が減って
ロボットを作る仕事が増える
これが構造変化じゃね


135 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:07:50.57

>>127
ロボットにロボット作らせればいいんじゃね?


171 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:27:28.49

>>127
蕎麦を振る仕事で給料は上がらないもんね


133 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:06:52.82

味もそっけもないなぁ...何か悲しいね


137 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:08:00.76

>>133
駅中の立ち食いに何求めてるのw
典型的なファーストフードやん


140 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:09:44.55

「店員がロボットのそば屋」従業員1人分の作業を遂行


(出典 pc.watch.impress.co.jp)


(出典 pc.watch.impress.co.jp)

https:/pc.watch.impress.co.jp/img/pcw/docs/1311/152/197.jpg


144 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:12:14.21

店員いるなら作ってくれ


(出典 pc.watch.impress.co.jp)


(出典 pc.watch.impress.co.jp)


145 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:12:25.87

硬めに茹でてくださ~い


194 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:44:59.61

>>145
ソレハデキマセン!(威圧


150 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:15:19.11

冷やしかき揚げ揚げたてネギ多めで対応できるなら文句はない


156 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:20:40.21

>>150
盛り付けは人間だしな。


159 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:22:45.62

スレタイのドモアリガットはいったい何%の人がわかるかなー


174 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:30:57.39

>>159
My Parts Made in Japan
ていう歌詞も何もかもが懐かしい・・・


160 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:22:53.22

喰い逃げするとどこまでも追ってくる機能必須


188 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:41:22.00

>>160
金払うまでドア開かないんだろ


178 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:36:53.60

単純労働が消えていくね
これからはロボットのメンテ業が儲かるかな


187 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:40:36.55

>>178
>>180


182 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:39:11.34

そこはかとなく漂う80年代感


204 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:48:16.69

>>182
まあ70年~80年代はロボットに夢を託していた時代だったな
最近みたいにロボットが急速に発展して世の中に進出してくると夢どころか脅威に感じてしまうな


208 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:52:25.19

無職が増えるね
これはベーシックインカム待った無し


211 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:56:31.59

>>208
究極的に人間の労働が要らなくなった資本主義世界だと
経営者と資本家と受給者くらいに大別されるんじゃない?


212 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:57:23.42

名古屋にはラーメンロボが10年以上前からあった


(出典 Youtube)


214 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 07:58:33.27

回る寿司もたいがいロボットやないか。
すぐ慣れるよ。


216 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 08:01:48.53

>>214
シャリまではロボットだな。
今はネタ乗せまでロボットやってるんかな?


217 ニューノーマルの名無しさん :2021/03/17(水) 08:02:17.59

調子乗ってるけど俺がコンセント引っこ抜いたら何もできないポンコツだからなこいつ




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6月14日生まれのふたご座です
普段は会社員としてほそぼそとブログを自分の使う話題をまとめていこうと思っていたのですが存外パソコンを触るのが好きらしくページのデザインなどいろいろといじるのにハマってしまいました
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