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【カンピロバクター食中毒】 愛媛・松山のラーメン店で発生、FC本部が謝罪 今後は「鶏のレアチャーシュー」廃止

 

ύλοςと、ラテン語で「細菌」を意味するbacterを合成したもので、「曲がった細菌」という意味を持つ。ラテン語の発音を転写すると、カンピロバクテール(カンピロバクテル)である。 菌体は、長さ0.5 - 5µm、幅0.2 - 0.8µm程度の桿状であるが、全体がらせん状に1 -
6キロバイト (765 語) - 2021年3月13日 (土) 04:09
 
さすがに今の時期生はなぁ

 

1 朝一から閉店までφ ★ :2022/07/02(土) 18:32:49.29
[ 2022年7月2日 14:02 ]

 愛媛県松山市の店「KANEOKARAMEN」で食事した19人が食中毒となったことを受け、同店のフランチャイズ(FC)本部の株式「OMO」は2日、謝罪文を発表した。

 「発症されたお客様とそのご家族の方々には、多大な苦痛とごをお掛けいたしましたことを心より深くお詫び申し上げます。
また当該店舗を日頃よりご利用いただいておりますお客様及び今後当該店舗をご利用予定のお客様、並びに多くの関係者の皆様に多大なご迷惑とご心配をお掛けしましたことを、重ねてお詫び申し上げます」などとした。

https://www.sponichi.co.jp/society/news/2022/07/02/kiji/20220702s00042000299000c.html


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【画像】飲食店で19人が食中毒 松山のラーメン店 [神★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1656653892/




 
91 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:53.27
>>1
レアチャーシューって希少部位とかのレアじゃなくて生肉食わせてたのか
ア○なのか店も客も
5 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:33:51.82
生肉喰ったのか
出す方も出す方だけど
こんな時期に喰うとか○ぬ気でも入ってだんだろうな
28 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:37:23.84
>>5
時季限らず死○やろ
34 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:39:27.86
>>5
チャーシューって言われて加熱済み設定なら食うのおかしくないだろ
8 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:34:36.86
血便が怖いだけだぞカンピロ 1000人に1人くらいはギラン・バレー症候群になるが
16 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:48.89
>>8
マジかよ、イアンギランになるのかよ・・・
93 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:56:04.46
>>16
ハイウェイスター歌えるようになるなら食ってみるわ
9 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:34:55.81
鶏のレアって出すほうもアレだが
客も何とも思わんかったんか?
15 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:47.79
>>9
だと食ってるらしい
10 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:10.09
高価な無菌鶏を仕入れて保管調理も無菌作業するの知らなかったりしてたのか?
90 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:38.72
>>10
それもガセだから。
実験室無いじゃ無いと無菌なんて維持出来ない。
17 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:35:52.13
ギランバレーにならん?
50 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:05.32
>>17
カンピロバクターからなるよ
38 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:40:58.05
カンピロバクターは、肉が75度以上になった状態で1分以上熱すると死滅すると
なっている
60度前後の低温調理って、鶏肉に対しては駄目だということだね
53 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:15.35
>>38
駄目じゃない
そもそもこの店のは低温調理じゃない
54 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:17.67
カツオのタタキなら旨く行ったのになぁ
原理は同じだろ?
64 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:46:19.72
>>54
カンピロバクターはカツオの体内にはいないっすよ
56 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:43:40.81
82 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:52:11.16
>>56
中心まで加熱されていません!って一眼でわかるw
95 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:56:35.83
>>56
レアチャーシューというか、鳥刺しだろこれw
料理としてもどうなのかね
これだとスープの熱で鶏にどんどん火が入っていくから、ちょっとよくわからん
冷やし中華のトッピングというならわかるが
61 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:45:48.09
番組が煽ってたよね
低温調理がブームとか言って
67 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:47:25.05
>>61
つーか低温調理じゃないよ
鶏肉の低温調理ではこんな肉の色にならない
75 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:49:28.38
>>61
肉の色的に生肉をそのままラーメンにぶち込んだのと変わらん
72 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:48:50.07
鳥刺し当たったことあるけど、マジキツイよな
嘔吐と○痢が酷くて
ケツだしたまま廊下でひっくり返ってたわ
が痛くて痙攣して、指が変な方向に固まったのは脱水症状だったのかな
77 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:49:46.16
>>72
脱水症状だよ
筋肉の痙攣と硬直は本来なら点滴レベル
81 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:52:02.06
FCチェーン店ど生鳥食わせていたのか
84 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:53:24.59
>>81
セントラルキッチン方式でこれだから色々とあるな
廃止程度で済めば良いが
89 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:38.66
>>81
例のハ○みたいな直営もやってるラーメンコンサルみたいだよ
86 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:04.01
調理師持ちや衛生管理者はいなかったの?
92 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:55.40
>>86
それな
俺が居たらこんな企画すら叩き潰すわw
リスク高すぎる
88 ニューノーマルの名無しさん :2022/07/02(土) 18:54:20.91
鶏or豚肉の非加熱とかもうね
 


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