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【めんつゆ時短料理】料理研究家リュウジ、「日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断

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(1986年5月2日 - )は、千葉県千葉市生まれの料理研究家。株式バズレシピ代表取締役社長。身長160cm。 は両親が幼い頃にしたため母子家庭。兄弟はいない。 中学から高校にかけてはで部屋でずっとをしていた。 初めて作った料理は高校時代に母親に作ったチキンソテー。…
10キロバイト (1,134 語) - 2023年1月16日 (月) 08:51
 
美味ければいいよw
 
1 muffin ★ :2023/01/24(火) 16:24:38.78ID:ivnVnN9E9
https://www.j-cast.com/2023/01/24454695.html
2023年01月24日12時12分

料理研究家で人気のリュウジさんが2023年1月23日、一部ユーザーから寄せられた「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の食の文化が壊れます」との質問に、「そんなんぶっ壊せばいい」などと回答し、共感を集めている。

リュウジさんは23日のツイートで、「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」との質問を紹介し、「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」と一刀両断した。

「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とし、 「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ 大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」 と真意を説明した。

リュウジさんは続けて、「僕は手間暇かけた料理も好きだけどゲームもやりたいし時短料理ゴリゴリやります 料理ってのは手間暇かけたから、楽したから必ずしもウマかったり不味かったりするもんじゃない 10時間かけたカレーより市販のルーで作ったカレーのがウマいなんてザラだしその逆もまたしかり。ウマいかどうかは別の話す」と持論を展開した。
リュウジさんの意見に上では共感の声が相次いでいる。

news 20230124115830 - 【めんつゆ時短料理】料理研究家リュウジ、「日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断
(出典 www.j-cast.com)




 
42 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:34:08.10ID:pGZ2mrN/0
>>1
こんなやつ参考にしなければいいだけじゃね、大した影響力じゃないから
56 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:35:37.25ID:uL6+nLfv0
>>1
ワイが稼げれば何でもいいんや!
2 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:25:31.25ID:Y5ijrDvf0
でもだし入り味噌は使わないダ*タ
47 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:34:42.08ID:hh7YCN2h0
>>2
本人の自由やろ
いるんだよね、こういう重箱の隅つつく様なヤツ
こういうヤツはの足を引っ張ってるだけ
63 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:36:19.42ID:BEJOpJh60
>>2
不味いじゃん
うち味噌と煮干しだけは手抜きしない
78 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:37:48.65ID:Epjblg3D0
>>63
煮干しで作るとうまいの?
いつもかつおぶしでダシ取ってるけど今いち美味しくないんだよね
21 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:30:01.09ID:E3MlEnGm0
この料理研究家にそういうことを言うほうが間違ってるな。そういう主義でやってる人だからね
気にするなら土井を見ればいいわけだし
25 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:30:44.04ID:dPN2Itk10
>>21
を味噌汁に入れるような人をこの手の奴らが受け入れられるかね
32 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:32:29.95ID:HDUiJfF10
>>25
トーストな
23 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:30:08.06ID:p7MJ33a50
美味いのは食品添加物のおかげ
めんつゆも山盛りに入ってるよ
49 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:34:48.12ID:izlPyfEd0
>>23
美味しいんだからいいじゃん
何かでも?
82 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:38:22.74ID:JHphpDyL0
>>23
こういう*いるんだよな
添加物が悪いことくらいわかってるよ
系チャンネルだけ見てろ出張ってくんな
35 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:32:45.17ID:gNxbgAEM0
手軽なのはいいがこいつのレシピは濃すぎて不味い
62 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:36:18.06ID:8RkrC1aq0
>>35
わかる
まったく違う調味料使ってるのに何故か出来上がった味が似てる
48 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:34:47.32ID:XAwoyyWv0
伝統を重んじるなら時代とか鎌倉時代の食い物でも食っとけばいいのでは
99 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:40:13.73ID:DcLe/SRp0
>>48
○カはすぐに極端なことをいうんだよな
51 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:35:14.38ID:JyuzmuYA0
めんつゆは使うしなんでも大丈夫なんだけど市販の白だしはモノによって舌がピリピリするんよね
入ってる添加物が合わないのかそういうもんなのか
95 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:39:16.32ID:WuFprw2f0
>>51
そういうのあるよね。俺味の素たくさん使ったのや昆布だしが濃い時は気持ち悪くなっちゃうわ。なんかあの味苦手……
53 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:35:17.98ID:Epjblg3D0
おいしいめんつゆ教えて
創味と久原のしか使ったことない
久原がすごくおいしくてリピートしてたのに近所のから撤退したから困ってる
76 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:37:35.20ID:ZoVovvXP0
>>53
めんつゆではないけど自販機で売ってるダシ道楽をよく使う
81 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:38:14.29ID:Epjblg3D0
>>76
あー!近所にあるわそれ
美味しいんだ
今度買ってみるーありがとう
90 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:39:01.40ID:TW+rgCYF0
>>76
俺もあごだしはだし道楽だわ
54 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:35:19.45ID:XfVauNck0
歯並びも悪いし顔も浮腫んでるしイケメンの要素ない
66 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:36:30.52ID:zPLtVlwg0
>>54
こんな飯食ってたらこうなりますの典型w
生活は顔に出る
68 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:36:54.18ID:Mb2w3QC00
めんつゆ使ったら同じ味になるやん
84 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:38:45.47ID:wjenBpin0
>>68
素人でも同じ味が再現できるのが便利なんだよ
92 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:39:06.51ID:33VFQfx00
そもそも時短料理こそ日本の食文化

、天ぷら、おでん、鍋料理、そば、長浜

元はみんな時短料理
93 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:39:15.41ID:nCBeggrD0
手際よく料理を美味しく作れる人ほどめんつゆとかだしの素を多用するので、この料理のが正解
94 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:39:15.47ID:OjwaBEe/0
めんつゆ美味いぞ
iMBB8hp - 【めんつゆ時短料理】料理研究家リュウジ、「日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断
(出典 i.imgur.com)
96 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:39:21.02ID:TJ+EtRvN0
めんつゆ自体出汁や醤油とみりんなんかの完成形じゃん
これ否定したら日本料理成り立たないだろ
98 名無しさん@恐縮です :2023/01/24(火) 16:40:05.87ID:ptCaMRyd0
料理って研究するようなテーマあるの?
だいたいの調理法は既に世に出回っているんじゃないの?
 


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